Canto di primavera con sapori invernali!

Una foglia, piccola, tenera, di un verde chiaro chiaro,

una viola, un colore intenso che si staglia in mezzo al verde,

poi, d'un tratto: gli alberi si vestono di boccioli, 

il verde chiaro prende il sopravvento su gli altri colori,

l'aria è frizzante e allegra,

il cielo regala un azzurro intenso e il sole si staglia in un contrasto fortissimo;

fiorellini piccoli e teneri, 

una forsizia che si veste di giallo, quasi improvvisamente, 

la primavera...

Stagione di rinascita e di promesse...

Promesse di rinnovamento, di nuove stagioni e di nuovo inizi.

Vita che ritorna dopo che sembrava addormentata per sempre

e regala attimi di emozione.

Gente, gente che passa, anzi corre, come sempre...

Fa un po' fatica la primavera all'inizio,
giornate radiose si perdono dentro al cupo inverno,
poi vince e tutto si colora di nuovo...
Anche in questa grande città di cemento,
pare di sentire nuovi profumi di natura!

Cammino con il naso insù, per vedere il cielo,
mi godo le nuvole bianche che si rincorrono
e lo scampolo di una giornata che regala ancora luce verso sera.

E mentre cammino, vorrei che tutto diventasse silenzioso,
per poter godere del "rumore" della natura...


Però vi racconto una ricetta che sa ancora d'inverno, con il cioccolato, che per me è la quintessenza del confort food!

Plum-cake cioccolato banane e pera

50 gr di cacao amaro
170 gr di farina
3 cucchiai di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito
50 gr di burro
2 uova
70 gr di zucchero
1 banana matura
1 pera matura (io decana)

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso, unire il latte, la banana e la pera sbucciate e fatte a pezzettini, e il burro fuso, continuando a montare. Aggiungere la farina e il lievito setacciati poco alla volta e infine le gocce di cioccolato.
Imburrare uno stampo da plum-cake, versarvi il composto, infornare a 180° per 40 minuti circa.
Ottimo a merenda e per una colazione un po' diversa.